A medida que los días se alargan y el calor del sol veraniego madura los frutos, nos detenemos para compartir las alegrías que hemos vivido en nuestro pequeño paraíso
Hemos recolectado las primeras plantas medicinales, aromáticas y de interés gastronómico. La alegría del campo se vive en cada momento y un hito importante ha sido la recolección de las primeras plantas medicinales y aromáticas. Con delicadeza, hemos cosechado margaritas, equináceas y amapolas, entre otras, que nos ofrecen un arco iris de colores y sabores, prometiendo una amplia gama de aplicaciones desde la medicina natural hasta la cocina gourmet.
Los manzanos autóctonos que pusimos hace 4 años dan sus primeros frutos. Ha sido un camino largo ya veces difícil, pero la visión de las primeras manzanas asomando entre las hojas verdes nos llena de emoción y nos confirma que el esfuerzo vale la pena. Estamos impacientes por probar estas deliciosas manzanas.
Este mes también ha marcado la recolección de nuestras primeras fresas, de un color rojo brillante y un dulzor inigualable. ¡Qué satisfacción comer una fresa fresca y jugosa, que hemos cuidado y visto día a día!
La calabaza de rabiqué que Coline y Leonie plantaron está comenzando a brotar. Aunque las plantas todavía son pequeñas, anuncian una buena cosecha de calabazas robustas y nutritivas en el mes de agosto. Seguiremos de cerca su crecimiento para que podáis ver allá donde estéis el fruto de vuestro esfuerzo.
Nuestros nuevos bancales han producido su primera cosecha: un brillante y crujiente rabanito. Este es un hito importante que nos indica que nuestras técnicas de cultivo están funcionando y que podemos esperar muchas más deliciosas hortalizas en el futuro.
Las cebollas y lechugas están creciendo de maravilla y esperamos que estén listas para recoger muy pronto. Imaginad los sabrosos platos que podremos preparar con estos ingredientes frescos y llenos de sabor.
El pasto crece vigoroso: toda una promesa de salud para nuestra cabaña ganadera. La remolacha forrajera que plantamos para las vacas está muy adelantada. Este alimento nutritivo es una excelente fuente de fibra para nuestro rebaño y la salud de nuestras vacas es un testimonio de su calidad.
La primavera ha traído un manto de flores de trébol a nuestros prados. Este espectáculo de la naturaleza es un deleite para la vista, para las vacas y también para las abejas. Es gratificante ver a estos polinizadores tan vitales disfrutando de estas flores.
Eva, una encantadora voluntaria de Barcelona, se nos ha unido este mes con su perro, LLop. Nos está ayudando en los trabajos de limpieza y en la reconstrucción de los muros de piedra seca que dan acceso a las parcelas de plantas medicinales. Comparte su entusiasmo y su amor por la naturaleza con nuestro vecino Miguel, un experto en jardinería y producción ecológica que hace unos años compró una casa en Lusera y nos ayuda y visita a menudo.
También hemos tenido el honor de recibir a Teodoro, el forestal de la zona que se jubiló el año pasado.
Finalmente, para celebrar todas estas maravillosas noticias, nos hemos reunido todos para compartir una comida deliciosa. Hemos disfrutado de un guiso de puchero a base de judías verdeñas con calabaza, acelga y pimiento choricero. Además, hemos preparado una ensalada con nuestras primeras lechugas, remolacha, espárragos, tomate cherry y, para darle un toque especial, lo hemos decorado con unos pétalos de rosa. Fue un momento de alegría compartida disfrutando de los frutos de nuestro trabajo.
Una semana emocionante en nuestro huerto ecológico: primeras cosechas, nuevas caras, visitas entrañables y comidas memorables.
Eva nos ha dejado unas palabras sobre su estancia en Lusera
Conocer Guara bio , Adrián, Luisa y Miguel… ha sido una experiencia muy enriquecedora, he aprendido muchísimo, sobre las diferentes plantas, árboles, piedras, animalitos que rodean esa sierra preciosa, las diferentes técnicas q utilizan en los cultivos..
Adrián y Luisa son una pareja excelente, me han hecho sentir como en casa, además he estado comodísima en la habitación, incluso con mi propia ducha!!
Creo q es un proyecto muy bonito q vale la pena conocerlo. Con personas así da gusto compartir. Sin duda repetiré.
Muchos saludos y besos desde Barcelona😘😘😘🥰 hasta pronto
Guara.Bio 