La trashumancia en Guara.bio En Guara.bio, cada cambio de estación nos regala momentos únicos que expresan la armonía entre la naturaleza y la labor humana. En esta ocasión, queremos compartiros una experiencia conmovedora: la trashumancia de nuestras vacas y terneritos desde los montes hasta las tierra baja, que marca el fin de la temporada deSigue leyendo "Una travesía de confianza y compromiso"
Agosto en Guara.Bio
Más manos amigas y espectáculos de la naturaleza El verano avanza, la naturaleza sigue su curso y los cultivos están en sazón: judías verdes, calabacines, tomates pera, remolachas, cebollas de todo tipo, lechugas... están listas para ser recogidas a no mucho tardar.Afortunadamente este mes hemos dado la bienvenida a Víctor y Mercedes, quienes han viajadoSigue leyendo "Agosto en Guara.Bio"
Un verano vibrante en Guara.bio
Colaboraciones inspiradoras entre abejas zumbadoras y cultivos florecientes El verano nos ha regalado una oleada de emocionantes acontecimientos aquí en Guara.bio. Julio llegó a Guara.Bio con una dulce sorpresa: la visita de Daniel, un apicultor que tiene una explotación de abejas en Belsué. Nos ha traído dos nuevos enjambres en colmenas que se convertirán enSigue leyendo "Un verano vibrante en Guara.bio"
¡Sembrando futuras delicias!
Explora la evolución de nuestro huerto en julio ¡Saludos, amantes de la naturaleza y la agricultura sostenible! Cada mes trae consigo nuevas oportunidades y desafíos y julio no es la excepción en Guara.bio. Uno de los aspectos más destacados del verano es la llegada de voluntarios de toda Europa, Londres, París, Barcelona... Muchos son estudiantesSigue leyendo "¡Sembrando futuras delicias!"
!Todos a la mesa!
Nuestros esfuerzos de los meses anteriores han dado fruto y el pasto ecológico está listo. Desde Lúsera, asomados al valle, se abre ante nuestros ojos el magnífico espectáculo de la pradera de color verde intenso, salpicada de flores de todos los colores y llena de vida: trébol, festuca, esparceta, mielga, "pipirigayo" ... Si te fijasSigue leyendo "!Todos a la mesa!"
En junio volvieron las vacas a Lusera
Conoce a nuestro rebaño
Cosechas, colaboraciones, comunidades: un diario de vida en el campo
A medida que los días se alargan y el calor del sol veraniego madura los frutos, nos detenemos para compartir las alegrías que hemos vivido en nuestro pequeño paraíso Hemos recolectado las primeras plantas medicinales, aromáticas y de interés gastronómico. La alegría del campo se vive en cada momento y un hito importante ha sidoSigue leyendo "Cosechas, colaboraciones, comunidades: un diario de vida en el campo"
Coline, Leonie, Rubén y David ¡Gracias a todos!
Este pasado mes nos han visitado amigos y voluntarios que nos han ayudado a dejar todo listo en Lusera para arrancar la temporada. Leonie y Coline nos han contactado a través de Woof. Nuestras amigas de Normandía, buscaban un lugar donde aprender e inspirarse para ir dando forma a su propio proyecto de agricultura sostenibleSigue leyendo "Coline, Leonie, Rubén y David ¡Gracias a todos!"
Nuestra huerta está en marcha
Con la llegada de la primavera no hay tiempo que perder. Te contamos todo lo que hemos hecho para dejar nuestro huerto a punto. El sol, la lluvia y las tibias noches de junio harán el resto. Los manzanos de variedades autóctonas que pusimos el año pasado se han podado en marzo y ya hanSigue leyendo "Nuestra huerta está en marcha"
Ampliamos superficie de cultivo para pasto
Esta primavera hemos preparado nuevas parcelas para sembrar hierba para pasto para nuestras vacas Hemos puesto un pasto ecológico, mezcla de diferentes especies para para darle mayor riqueza, incluyendo trébol, festuca, Ray Grass y esparceta, habitual en este territorio. También pusimos una “fajeta” de remolacha forrajera porque les encanta a nuestras vacas. Las últimas lluviasSigue leyendo "Ampliamos superficie de cultivo para pasto"
Nuestra historia es de cine
La serie "Huellas en la Tierra" estrena su segunda temporada con cerca de 40 historias inspiradores del medio rural aragonés. Guara.Bio es una de ellas. Los periodistas Marta Fernández y Pablo Maderuelo han recorrido más de 30 localidades de Aragón para encontrar en ellas las historias que relatan en los cinco episodios de esta serie.Sigue leyendo "Nuestra historia es de cine"
Un proyecto de premio
Guara.Bio, Premio "Félix de Azara" Empresa 2022 https://youtu.be/xtVN9Y70jbs Carnísima, como promotora del Proyecto Guara.Bio ha sido galardonada con el Premio "Félix de Azara" que concede la Diputación Provincial de Huesca para reconocer la preservación del medio natural, el desarrollo sostenible y la puesta en marcha de proyectos en el medio rural.En la Gala de estaSigue leyendo "Un proyecto de premio"
Trashumancia de las vacas
La trashumancia de las vacas es la práctica ancestral de la ganadería para un mejor aprovechamiento de los pastos en varias zonas montañosas. En verano, las vacas se trasladan a las partes altas de las montañas para que aprovechen las hierbas de esas zonas. En cambio, cuando cae la nieve en esas zonas altas ySigue leyendo "Trashumancia de las vacas"
Plantando ajos en la mengua de enero
En Guara.bio hemos estado plantando ajos. Mantenemos la agricultura tradicional que se basa en el calendario lunar, y la llamada "mengua de enero" es el momento ideal para plantar ajos. La mengua de enero es la fecha de enero en que la luna está en su fase más menguada, más cerca de la luna nueva.Sigue leyendo "Plantando ajos en la mengua de enero"
Frutos de nuestra huerta
Ya estamos en pleno otoño, y al final del verano es cuando nuestra huerta nos ofrece todos sus frutos. Te mostramos una selección de lo que hemos recogido. Tomates y otros frutos Hemos recogido tomate aretxabaleta, pepino corto y alguna fresa porque vuelve el frío. También tenemos patata agria, es de carne amarilla, muy rústicaSigue leyendo "Frutos de nuestra huerta"
Receta de judías verdeñas
Te hemos mostrado cómo sembramos, cuidamos y recogemos nuestras judías. Ahora te enseñamos una posible receta para disfrutar de todo su sabor. Normalmente, los miércoles vamos a envasar al vacío las judías que recogemos, para poderlas ultracongelar. Como hoy nos ha llovido mucho, hemos aprovechado para comer bien y cocinar nuestros productos. Elaboramos las judíasSigue leyendo "Receta de judías verdeñas"
Temporada de tomates, boliches y otros frutos
Hacia final del verano podemos recoger tomates y otras hortalizas Estos días hemos recolectado tomates, cebollas, judías, calabacines y pepinos. Todo esto lo hemos llevado a la tienda ecológicas Pura Vida, después de que Daniel, su propietario, nos hiciera una visita para conocernos y comer con nosotros. Tomate Aretxabaleta Pronto podremos recoger tomates de estaSigue leyendo "Temporada de tomates, boliches y otros frutos"
El fruto del trabajo de nuestros voluntarios
En los huertos de Lúsera hemos empezado la recolección Lo primero que hemos recogido son las judías verdes planas. Para esta tarea hemos contado con la ayuda de algunos voluntarios y amigos de la zona. Aquí vemos a David, nuestro primer voluntario que ha venido desde Bilbao para colaborar y aprender sobre la vida enSigue leyendo "El fruto del trabajo de nuestros voluntarios"
Más trabajo en Lúsera
Este verano hemos recibido muchas visitas, entre ellas las de algunos buenos amigos que nos honran con su presencia y colaboración. De izquierda a derecha, Teresa con su padre José González, Ricardo Buil, Adrián, Miguel e Ismael Ferrer En esta ocasión, junto a Adrián y Ricardo Buil, creadores e impulsores del proyecto Guara.bio, se encontraronSigue leyendo "Más trabajo en Lúsera"
Naturaleza y permacultura
Recorriendo nuestra finca descubrimos algunas maravillas de la naturaleza Un girasol por la noche iluminado con el frontal Un ejemplo de Permacultura Ismael Ferrer nos dio una semilla de calabaza de Rabiqué, una variedad autóctona de origen ribagorzano que viene de la frontera con el Valle de Arán. Es una calabaza muy buena, la típicaSigue leyendo "Naturaleza y permacultura"
El País: «Agricultor o pastor por unos días, usted elige»
Nuestro proyecto ha llamado la atención de El País, y han escrito un artículo para destacar la labor de Carnísma en la iniciativa Guara.bio. Se hace especial hincapié en la oportunidad que se ofrece a los voluntarios que deseen formarse en la eco-agricultura, tal como te contamos aquí. Si quieres formar parte de nuestra familia de voluntarios, aprender sobre el terreno losSigue leyendo "El País: «Agricultor o pastor por unos días, usted elige»"
Primeros visitantes en Lúsera
Estos días hemos recibido nuestros primeros visitantes en Lúsera. Nos han ayudado en algunas tareas del huerto y a subir las vacas a la Sierra. Carlos y Fanny vienen de Ibiza, Carlos es adiestrador de perros y Fanny es la propietaria de un café-bar allí. Tenían interés en conocer la forma de trabajar el huerto ecológicoSigue leyendo "Primeros visitantes en Lúsera"
Apúntate a pasar unos días en Lúsera como voluntario
Os proponemos disfrutar con nosotros de una experiencia inolvidable Desarrollaremos actividades relacionadas con el cultivo de huertos ecológicos y con el manejo de ganado vacuno: Mantenimiento de huertos Instalación de riegos Aporte de coberturas de pajas y astillas Siembra y plantación Recolección Limpieza de malas hierbas Bioconstrucción: muros de piedra y pequeñas construcciones. Manejo de ganado vacuno, vigilancia y cambio de pasto Construcción de vallados Nos alojaremos en una casa rural, en Belsué Belsué está a 15 minutosSigue leyendo "Apúntate a pasar unos días en Lúsera como voluntario"
Sobre Guara
Descubre algunos de los secretos que la convierten en "una isla de náufragos del tiempo" Te compartimos un contenido de ARBOREO MICRODOCUS que muestra la parte menos conocida de Guara, la montaña inesperada. "La sierra de Guara es conocida por sus rapaces y los deportes de aventura, pero es un espacio singular incluso para unSigue leyendo "Sobre Guara"
Nuestro huerto: preparado para recibir al verano
https://videopress.com/v/8xtSNhMG?preloadContent=metadata Durante la primavera hemos preparado la tierra y con la llegada del buen tiempo las plantas matizan con sus diferentes texturas y tonos de verde nuestro huerto. Calabacines, ajos, tomates, judías, ensaladas, boliches... Es el anuncio de los frutos que recogeremos al final de la temporada. De fondo se escucha el sonido del viento,Sigue leyendo "Nuestro huerto: preparado para recibir al verano"
Aves y naturaleza en Guara
En plena primavera, el paisaje que rodea nuestras fincas de Lúsera se llena del color de todas las flores que abundan en los prados, los bosques y los márgenes de los caminos y los pastos. Edelweiss o flor de las nieves, típica de las partes más altas de las montañas, se encuentra en los alrededoresSigue leyendo "Aves y naturaleza en Guara"
Guara.bio, finalista de los I Premios Edelweiss
El Clúster de Turismo Sostenible de Aragón ha reconocido el proyecto Guara.Bio de Carnísima como una gran Idea con Futuro, pues ha sido seleccionado entre los 3 finalistas en esta categoría para optar a uno de los Premios Edelweiss. Estos galardones reconocen y recompensan las mejores iniciativas que fomentan el turismo sostenible y contribuyen a promover el liderazgo de Aragón enSigue leyendo "Guara.bio, finalista de los I Premios Edelweiss"
Todo cobra vida
Con la llegada del buen tiempo, y con los días más largos que nos acercan al verano, vemos en nuestros campos y huertos un verdor especial, las primeras fresas silvestres, y recibimos la visita de amigos como el lagarto ocelado. Las vacas disfrutan de los pastos de Lúsera antes de subirlas a la sierra. OsSigue leyendo "Todo cobra vida"
Hemos preparado la tierra ¡A sembrar y a plantar!
Tras la luna llena, con el buen tiempo de primavera, conseguimos las plantas del invernadero de Nueno, y las plantamos. Para abonarlas, usamos compost de vaca, caballo y oveja ecológico de la Galocha. Aprovechando cuando el sol ya no calienta mucho, a partir de las 5 de la tarde, trasplantamos los pequeños brotes en macetasSigue leyendo "Hemos preparado la tierra ¡A sembrar y a plantar!"
Las vacas han vuelto a Lúsera
Tras pasar todo el invierno y parte de la primavera en Pomar de Cinca, nuestras queridas vacas han vuelto a Lúsera. Aquí permanecerán un mes o más, y luego las trasladaremos a la sierra por una antigua cabañera. Dejaremos a nuestras vacas de raza parda de montaña y el toro limusín que las acompaña queSigue leyendo "Las vacas han vuelto a Lúsera"
Es primavera
La actividad es frenética y hemos de prepararnos para la temporada. Los frutales están cargados de flor y el campo vuelve a la vida. Las vacas están encantadas con el pasto fresco y verde.
Una alternativa: Permacultura
En vista de los alarmantes resultados obtenidos por la humanidad en el terreno de la agricultura convencional con respecto a la salud, desde al año 2019 en Guara.bio nos propusimos adentrarnos en la ejecución de la agricultura eco-lógica. Este término fue acuñado hace más de doscientos años con el propósito de hacer referencia al “conocimientoSigue leyendo "Una alternativa: Permacultura"
Se acerca la primavera
El invierno toca a su fin Durante el invierno hemos convivido de cerca con las vacas, incluso hemos tenido que llevarles forraje vadeando más de un palmo de nieve. Ahora están cuidadas por los pastores en algunos establos y pastos en las fincas de Gerbe (Sobrarbe) y Pomar de Cinca (Cinca Medio). Aprovechamos esta épocaSigue leyendo "Se acerca la primavera"
Ser ecológico: una cuestión de convicción
Más allá de los aspectos económicos, pasarse a lo ecológico requiere, en primer lugar, iniciar una reflexión sobre la coherencia de este sistema y aprehender los principios y técnicas del cultivo ecológico, cuyas exigentes especificaciones no es fácil respeta. Pero ante todo, es una cuestión de convicción, pues requiere tiempo, energía y fuerza de voluntad.
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