Colaboraciones inspiradoras entre abejas zumbadoras y cultivos florecientes
El verano nos ha regalado una oleada de emocionantes acontecimientos aquí en Guara.bio. Julio llegó a Guara.Bio con una dulce sorpresa: la visita de Daniel, un apicultor que tiene una explotación de abejas en Belsué.
Nos ha traído dos nuevos enjambres en colmenas que se convertirán en valiosos colaboradores para polinizar nuestras plantas. Las abejas no solo son admirables obreras de la naturaleza, sino que también son esenciales para garantizar la salud y la vitalidad de nuestros cultivos. Pequeñas y valientes polinizadoras ¡bienvenidas a Guara.Bio!
Nuestros campos de cultivo están en su esplendor en estos meses de verano.
El plantero de lechugas romanas nos ofrece promesas de sabores frescos y jugosos. Los tomates se abren paso hacia el sol, y en las próximas semanas recogeremos a manos llenas estas deliciosas hortalizas de colores vibrantes. Los pepinos, cuidadosamente entutorados para maximizar su crecimiento vertical, ya están comenzando a colgar sus deliciosos frutos. Y las ramas de los manzanos anuncian futuras cosechas de frutas dulces y crujientes. Los garbanzos de Luesia, después de haber pasado el verano creciendo y madurando, se encuentran ahora en la fase de secado, preparándose para ser recogidos en los próximos días.
En cuanto a los pastos ecológicos, un auténtico espectáculo visual, están a pleno rendimiento. No solo son el alimento básico de nuestros animales sino que albergan un mundo increíble de pequeños insectos y animales y contribuyen a la salud del ecosistema en general.
Cebollas, acelgas y aromáticas como la albahaca y el orégano han sido recogidas con sumo cuidado para enriquecer nuestros platos y los de nuestro Restaurante Casa Falceto, en Coscojuela de Sobrarbe, al que proveemos de verduras frescas de temporada que llegan en pocas horas de nuestro huerto a la mesa.
¡Fijaos qué remolachas! son el ingrediente clave del delicioso gazpacho que se sirve en Casa Falceto.
Olazt, una Maestra de Bilbao se ha unido a nuestro equipo y ha compartido su tiempo y energía con nosotros.
Ha sido un apoyo esencial en el huerto, involucrándose en el control de las hierbas adventicias, la recolección y machacado de vainas secas de guija de Lecina y garbanzos de Luesia, y también en el cuidado de nuestras vacas.
Es vegetariana pero ha demostrado un gran interés en el manejo de los animales, y ha comprobado cómo funciona el enfoque holístico de nuestra explotación agroganadera ecológica, que gira en torno al respeto a la naturaleza y al bienestar de los animales.
El mes de julio fue fantástico y nos permitió disfrutar de temperaturas muy agradables. A finales de mes estábamos emocionados por lo que el futuro mes de agosto nos depararía y nos sentíamos muy agradecidos a todos los que formaron parte de esta maravillosa comunidad de amantes de la naturaleza y la ecología.
Guara.Bio 