La trashumancia en Guara.bio
En Guara.bio, cada cambio de estación nos regala momentos únicos que expresan la armonía entre la naturaleza y la labor humana. En esta ocasión, queremos compartiros una experiencia conmovedora: la trashumancia de nuestras vacas y terneritos desde los montes hasta las tierra baja, que marca el fin de la temporada de pastoreo estival.
Las últimas vacas descienden desde las zonas más altas del monte guiadas por el experimentado pastor Santiago. Esta travesía anual es como un ritual que impone el paso de las estaciones y marca la transición del verano al invierno. La nieve asoma en la cima, el camino está cubierto por la escarcha y el hielo cruje bajo nuestros pies. Hay que abandonar el monte antes de que el frío invernal se establezca definitivamente.
En medio del grupo, el pastor Santiago carga sobre sus hombros a un pequeño ternero que aún no tiene la fuerza suficiente para enfrentar el descenso por sí mismo. Lo lleva con cuidado pero firmemente sujeto. Como les sucede a todas las madres, el instinto más poderoso de la vaca es el de protección. Sin embargo, nuestra vaca sigue a Santiago mansamente y tranquila, mostrando así la profunda confianza del animal en el hombre y el fuerte vínculo que se ha establecido entre ellos, tras meses, años de cuidados y compañía.
Un año más Santiago se asegura que cada miembro de su rebaño concluya la travesía y llegue sano y salvo al llano. Y con gestos conmovedores como este expresa la pasión por su oficio y el amor que siente por los animales que cuida.
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