En los huertos de Lúsera hemos empezado la recolección
Lo primero que hemos recogido son las judías verdes planas. Para esta tarea hemos contado con la ayuda de algunos voluntarios y amigos de la zona.
Aquí vemos a David, nuestro primer voluntario que ha venido desde Bilbao para colaborar y aprender sobre la vida en el campo y el cultivo ecológico. Con él hemos recogido judías del huerto, de la variedad «Garrafal de Oro», y nos ha ayudado en algunas tareas con las vacas.
Podemos vender nuestras judías frescas, tal como las recogemos del huerto, en cajas recicladas y reciclables. También las envasamos crudas al vacío para que lleguen a tu casa conservando su terneza y sabor. Además, una parte de nuestra producción la servimos ultracongelada.
Con la ayuda de algunos amigos como Carlos, carnicero de Nocito, cortamos las judías, seleccionando con mimo las mejores, y las lavamos. Después, las escaldamos y las llevamos a Castillo San Luis para ultracongelarlas para su transporte.
Nuestro amigo y cocinero de Castillo de San Luis, Alfonso, ha preparado dos sabrosas recetas con las legumbres del huerto: unas judías verdes de garrafal de oro con patata, ajo crudo y aceite de oliva, y otras preparadas con trufa. Como segundo plato nos preparó unas ricas hamburguesas de Carnísima con cebolla caramelizada.
En el huerto hay trabajo para todos
¿Te apetece venir a echar una mano como estos amigos?
Regamos las judías, los calabacines de Panzano, el pepino corto y la cebolla de fuentes con el agua pura del manantial.
Estas hortalizas y verduras solo necesitan aire puro, agua limpia y tiempo para crecer al ritmo de la naturaleza y ofrecernos alimentos deliciosos, nutritivos y saludables.
Guara.Bio 