Te hemos mostrado cómo sembramos, cuidamos y recogemos nuestras judías. Ahora te enseñamos una posible receta para disfrutar de todo su sabor.
Normalmente, los miércoles vamos a envasar al vacío las judías que recogemos, para poderlas ultracongelar. Como hoy nos ha llovido mucho, hemos aprovechado para comer bien y cocinar nuestros productos.
Elaboramos las judías a la antigua
En una cazuela de hierro colado antigua, hemos hecho unas judías verdeñas de Lecina (que tenemos en Lúsera) ya secas, que son del año pasado. Las hemos cocido con agua de fuente y hemos añadido cebolla, zanahoria y ajo. No necesitan más porque el sabor que tienen es espectacular.
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