La trashumancia de las vacas es la práctica ancestral de la ganadería para un mejor aprovechamiento de los pastos en varias zonas montañosas. En verano, las vacas se trasladan a las partes altas de las montañas para que aprovechen las hierbas de esas zonas. En cambio, cuando cae la nieve en esas zonas altas ySigue leyendo «Trashumancia de las vacas»
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Ser ecológico: una cuestión de convicción
Más allá de los aspectos económicos, pasarse a lo ecológico requiere, en primer lugar, iniciar una reflexión sobre la coherencia de este sistema y aprehender los principios y técnicas del cultivo ecológico, cuyas exigentes especificaciones no es fácil respeta. Pero ante todo, es una cuestión de convicción, pues requiere tiempo, energía y fuerza de voluntad.
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