El invierno toca a su fin Durante el invierno hemos convivido de cerca con las vacas, incluso hemos tenido que llevarles forraje vadeando más de un palmo de nieve. Ahora están cuidadas por los pastores en algunos establos y pastos en las fincas de Gerbe (Sobrarbe) y Pomar de Cinca (Cinca Medio). Aprovechamos esta épocaSigueSigue leyendo «Se acerca la primavera»
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Ser ecológico: una cuestión de convicción
Más allá de los aspectos económicos, pasarse a lo ecológico requiere, en primer lugar, iniciar una reflexión sobre la coherencia de este sistema y aprehender los principios y técnicas del cultivo ecológico, cuyas exigentes especificaciones no es fácil respeta. Pero ante todo, es una cuestión de convicción, pues requiere tiempo, energía y fuerza de voluntad.
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